做面条生意的老铁都清楚，想把这门营生生意做持久，机器不单要选对，面条还得要劲道，不少人愁的便是面条没嚼劲、不耐煮，顾客吃一次就不想再来，其实问题八成出在机器和工艺上。今儿就好好聊聊，为啥三好4-260面条机能帮你处理这些费事，让面条既劲道又耐煮。

　　先说说我们关怀的面条口感问题，为啥有的面条一煮就烂，嚼着还没干劲？这可不是单纯靠手劲揉面能处理的，要害在打面和限制的环节，三好一向主张用4-260面条机得配台打面机，这机器的效果可不小，必定的联系到面粉的状况和后续面条的质量。

　　打面的时分，时刻和水量是两大要害，就拿水量来说，一斤面配三两左右的水较为恰当，为啥是三两多？由于不同面粉的蛋白质含量不一样，质量稍有不同。比方面粉蛋白质含量在12%的时分，三两三的水就差不多，这时分打面时刻得8分钟。别小看这8分钟，它能把面的熟化度提上来，让面粉构成均匀的熟化颗粒，这是后边面条起筋的根底。

　　打好的面放进三好面条机，接下来便是限制环节，这机器可不是简略把面压成条就完了，而是有个从厚到薄的渐进进程。这样的一个进程很要害，能让面渐渐起筋、疲筋，让面筋网络更严密，这样做出来的面条才有嚼劲，煮的时分也不容易烂，耐煮性天然就上来了。

　　有人忧虑，一台机器能不能做多种面条？这点彻底不必愁。三好4-260面条机换个刀头就行，圆面、扁面、刀削面，想做啥面换啥刀，操作起来也便利。不像有些老款机器，刀组规划不合理，难换还难配，用着堵心。

　　至于我们关怀的运用便利性，这台机器在用电上也很灵敏。不论你家是两相电仍是三相电，都能适配。要是家里只要两相电，三好能够供给两相电版其他面条机，需求三相电的话，也能给你配三相电的机型，彻底不必为供电问题发愁。并且不论是两相电仍是三相电，都不或许影响面条的质量和产值，该有的劲道、该有的耐煮性，一点也不受影响。

　　之前有老铁问过噪音问题，这儿也简略提一嘴。三好新款面条机用了传动规划，加了变频器，噪音能控制在三十五到四十五分贝之间，就算在底商用，也不需求过多的忧虑吵到楼上住户。

　　说到底，做面条生意，选对机器是根底，把握好工艺是中心。选像三好4-260这样的面条机，配上打面机，拿捏好打面时刻和水量配比，面条的劲道和耐煮性天然就有了保证。要是你在做面条的时分还有啥疑问，比方不同面粉咋调整水量，或许想做其他面条种类，都能来聊聊，我们一同把面条生意做好。

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